El control de plagas en industria alimentaria de València no admite atajos: cualquier obrador, planta de envasado o almacén de alimentación trabaja bajo APPCC y necesita trazabilidad completa de cada tratamiento. Diseñamos un plan documentado con estaciones de cebo numeradas, revisiones periódicas y registro de cada visita, pensado para superar sin sorpresas la próxima auditoría de cliente o inspección de Sanidad. Roedores e insectos de almacén son el riesgo principal en este tipo de instalaciones.
Plagas críticas en el sector
En obradores, envasadoras y almacenes de industria alimentaria el riesgo principal son los roedores —ratas y ratones que entran por zonas de descarga, arquetas y residuos— y los insectos de almacén, como gorgojos o polillas, que aparecen en materia prima a granel o en envases mal cerrados durante el almacenaje. Cualquiera de estas plagas compromete directamente la seguridad alimentaria y puede tumbar una auditoría si no está controlada y documentada desde el primer día, sobre todo en instalaciones que trabajan con harinas, cereales o productos secos donde estas plagas encuentran alimento fácil.
APPCC y normativa
Trabajamos con un plan de control de plagas integrado en el sistema APPCC de la instalación: estaciones de cebo numeradas y georreferenciadas, revisiones periódicas con frecuencia ajustada al riesgo de cada zona, y un registro documental que incluye fecha, producto, zona e incidencias de cada visita. Ese historial es exactamente lo que pide una auditoría de cliente, una certificación o una inspección de Sanidad, y lo mantenemos siempre actualizado y disponible en el formato que necesite tu responsable de calidad.
Cómo trabajamos en industria alimentaria
Empezamos con una auditoría del perímetro y de las zonas críticas: muelles de descarga, almacenes de materia prima, líneas de envasado y zonas de residuos, marcando sobre plano cada punto de riesgo detectado. A partir de ahí instalamos el circuito de desratización y, si hace falta, desinsectación de las zonas de almacenamiento, con revisiones periódicas incluidas en el servicio de control de plagas. Si tu obrador abastece también a hostelería o restauración, revisamos los puntos de contacto con ese sector para que el control sea homogéneo en toda la cadena, desde la materia prima hasta el producto envasado.
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